Pieter is als bedrijfskundige op veel plaatsen geweest in de corporate sector. Als consultant heeft hij in de advieswereld gewerkt en vervolgens in uiteenlopende functies bij een grote uitgever en een zuivelfabrikant, waarbij hij heel de wereld over reisde.

Echter Pieter kon zijn herkomst niet verloochenen; met twee grootvaders uit het bakkerswezen is gastronomie altijd een bepalende factor geweest in zijn leven. Koken en bakken en zelf gerechten bedenken en maken brengen Pieter in een uitermate goed humeur.

Muziek speelt bij Pieter als een rode draad door zijn leven. Met name Prince mag zich verheugen in Pieters warme aandacht.

Le Frique is voor Pieter een logische stap na zijn corporate carrière. Met veel plezier maakt hij zelf gerechten en hij houdt erg van barbecueën, koken en bakken. Deze passie zet hij nu in om Le Frique tot een succes te maken.