Am 17. März 2018 um 18:45 Uhr starrten Frank und Pieter fassungslos auf eine saubere, leere Platte. Wir waren bei der Abschlusspräsentation eines Metzgerworkshops, an dem sie teilgenommen hatten. Ihre handgerollten Frikandellen waren die ersten, die von den anwesenden Gästen verputzt wurden. Sie sahen sich an: Sie hatten eine hochwertige Alternative zum beliebtesten Snack der Niederlande kreiert.
Die Idee für Le Frique war geboren.
Nach fast einem Jahr leidenschaftlicher Rezeptforschung und unzähligen Koch-, Grill-, Back- und Frittierversuchen in der Küche war eine erste Auswahl an Varianten fertig. Verkostungen am heimischen Küchentisch mit Freunden und Bekannten stießen stets auf großes Interesse. Wieder einmal waren die Platten im Nu leer. Aus diesen Verkostungen entstanden zahlreiche Geschmacksvariationen, von denen Frank und Pieter zwei später weiterentwickelten: Le Frique classique und Le Frique unique.
Als Betriebswirt hat Pieter in der Unternehmenswelt viele Stationen durchlaufen. Als Berater war er in der Beratungsbranche tätig und bekleidete anschließend verschiedene Positionen bei einem großen Verlag und einem Molkereiunternehmen, was ihm Reisen um die ganze Welt ermöglichte.
Doch seine Wurzeln konnte Pieter nicht verleugnen: Mit zwei Großvätern in der Bäckereibranche war die Gastronomie schon immer ein prägender Bestandteil seines Lebens. Kochen, Backen und das Kreieren eigener Gerichte versetzen Pieter in beste Laune.
Musik zieht sich wie ein roter Faden durch Pieters Leben. Besonders Prince genießt seine Zuneigung.
Für Pieter ist Le Frique der logische nächste Schritt nach seiner Karriere in der Wirtschaft. Er kreiert mit Begeisterung eigene Gerichte und liebt Grillen, Kochen und Backen. Diese Leidenschaft setzt er nun ein, um Le Frique zum Erfolg zu führen.
pieter@lefrique.nl
0031 – 68362 2412
Frank (von seinen Freunden Tjep genannt) verbrachte den Großteil seiner Karriere im Bankwesen. Als Finanzier von Unternehmen der Lebensmittelbranche war er bereits beruflich in einem Bereich tätig, der seine Leidenschaft zum Hobby machte: Kochen und edle Weine.
Er erwarb sein Sommelier-Diplom, bot Catering für Partys an, besuchte Kochkurse und experimentierte selbst ausgiebig in der Küche.
Der Soundtrack von Franks Leben ist geprägt von den Größen des Jazz und verwandter Musikrichtungen. Frank selbst sitzt seit seinem 13. Lebensjahr am Schlagzeug und ist überzeugt, dass er es recht gut beherrscht. Frank und seine Band sind regelmäßig auf Partys und Veranstaltungen in den Niederlanden zu hören.
Mit der Gründung von Le Frique verwirklicht Frank einen seiner größten Träume: professionell im gastronomischen Bereich zu arbeiten und ein hochwertiges und ehrliches Produkt anzubieten, das Menschen glücklich macht.
frank@lefrique.nl
0031 – 61393 7313
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